Schoko-Vanille Kirschtorte

Die Kirschbäume stehen aktuell in voller Blüte. Was gibt es da schöneres als sich auf der Terrasse, gleich neben dieser Blütenpracht ein köstliches Stückchen Kirschkuchen schmecken zu lassen! Und wer mich kennt weiß, dass dieses Rezept hier nicht stehen würde, wenn sich darin nicht irgendein besonderes Detail verbergen würde. Auch wenn der Kuchen auf den ersten Blick einer Schwarzwälder-Kirschtorte ähnelt, hat er mit diesem Kuchenklassiker nur wenig gemeinsam. Man könnte ihn vielleicht, als die leichtere und einfacherer Variante des Klassikers bezeichnen. Ich habe bewusst auf den Einsatz übermäßig vieler Creme verzichtet und nur Sahne als Umrandung außenherum aufgespritzt. So ergibt sich ein wunderbar saftiger und fruchtiger Schoko-Vanille-Kirsch Kuchen, dessen letzte Bissen auf dem Teller mit feiner Sahne gekrönt werden.

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Schoko trifft Vanille

Die Basis bilden 2 super saftige Böden, genauer gesagt ein Schokoboden und ein Vanilleboden. Dazwischen versteckt sich eine Schicht Nuss-Nougat Creme. Um den ganzen Kuchen noch mehr Aroma zu verleihen, habe ich den Schokoboden mit einer Kirschwasser-Tränke bestrichen. Solche Kuchen-Tränken stelle ich immer nach dem gleichen Verhältnis her. 1 Teil Wasser, 1 Teil Zucker und 1 Teil Spirituose, in diesem Fall Kirschwasser. Alle Zutaten werden leicht erwärmt bis sich der Zucker gelöst hat. Für eine alkoholfreie Variante kann hier auch Fruchtsaft als Tränke verwendet werden.
Die Böden backen super gleichmäßig hoch, sodass ihr diese nicht erst gerade schneiden müsst. Somit entstehen auch keine Reste. Ich habe lediglich vom Schokoboden waagerecht eine ganz dünne Schicht von der Oberfläche abgeteilt, damit hier die Tränke besser in den Boden einziehen kann.