Schoko-Zucker Cookies für Zwei
Diese Kekse bringen das Herz eines wahren Schokofans zum schmelzen. Sie sind innen super soft und saftig. Außen verleiht eine dünne Zuckerschicht den nötigen Crunch. Und für den ultimativen Schokokick sorgt zusätzlich ein Herz aus purer Schokolade in der Mitte.
Springe zu RezeptDas Rezept ergibt eine kleine Portion von ca. 5-6 Keksen. Du kannst sie schnell, mit einfachsten Zutaten und ohne viel Aufwand für einen gemütlichen Abend zu zweit herstellen. Denn, wer möchte schon vor einem gemütlichen Abend stundenlang in der Küche stehen! Richtig?
Damit diese Schoko-Cookies auch optisch zum Liebesbotschafter werden, habe ich ein Herz aus Schokolade in die Mitte gegeben. Schau doch einfach mal im Supermarkt in der Süßwarenabteilung nach, was es dort an kleinen Schokoherzen bzw. Schokopralinen in Herzform zu kaufen gibt. Meine Herzen habe ich aus weißer Kuvertüre mithilfe kleiner Silikonformen selbstgemacht.
Solltest du keine Schokoherzen bekommen, ist das gar kein Problem! Du kannst auch ganz einfach ein Stück weiße Schokolade in die Mitte geben. Nur komplett auf die Schokolade solltest du nicht verzichten, denn so würde dir das besondere Genusserlebnis verloren gehen!
Mein Tipp: Die perfekte Ergänzung zu den schokoladig und süßen Cookies ist ein Glas Rotwein. So könnt ihr euch garantiert den ein oder anderen Abend versüßen.
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Und nun viel Spaß beim Nachmachen.
Schoko-Zucker Cookies für Zwei
Equipment
- Schüssel
- Teigschaber/Schneebesen
Zutaten
- 50 g Butter
- 50 g Zucker + etwas Zucker für die äußere Schicht
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Stück Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 gestr. EL Kakao
- 1/4 TL Backpulver
- 6 Stück Herzen aus Schokolade (Herzpralinen)
Anleitungen
- Den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter schmelzen. Das geht am schnellsten in der Mikrowelle.
- Die geschmolzene Butter mit Zucker, Vanilleextrakt und Eigelb verrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Diese Mischung zusammen mit der Buttermischung zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in 6 gleichgroße Teilen teilen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln im Zucker wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Schokoherzen mittig in den Teig drücken.
- Die Kekse 10-11min backen und anschließend abkühlen lassen.
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