Weihnachten darf es doch immer etwas mehr sein. Nämlich mehr Deko, mehr Aromen, mehr Besinnlichkeit… aber bitte nicht mehr Stress! Deshalb habe ich hier eine Rezeptidee, die zum einen viele weihnachtliche Aromen beinhaltet und zum anderen auch ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel ist. Und das mit minimalem Zeitaufwand. Im Teig verstecken sich neben Mandeln auch Orangeat, Zitronat und natürlich herrliches Lebkuchengewürz. Die Muffins sind so wunderbar fluffig und saftig, dass sie auch nur mit einer Schokoglasur eine leckere Nascherei sind. Für mehr Festlichkeit habe ich allerdings noch eine zitronige Mascarpone-Sahne aufgespritzt. Die Mützen-Optik zaubern ganz einfach rote Marshmallows. Ich habe die leckeren Erdbeer-Marshmallows von NASCHLABOR verwendet. Die weichen auf dem Sahne Topping…