Über mich

Mein Name ist Britta Nawior. Nach meinem abgeschlossenen BWL-Studium in Stuttgart und mit der Geburt meiner Tochter bin ich zurück in meine Heimat den schönen Saalekreis gezogen. Seit über 10 Jahren schwinge ich mit großer und immer weiter wachsender Begeisterung Schneebesen, Kochlöffel und Co. Also habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht und bin nun Foodbloggerin und Foodfotografin. Meine größte Liebe gilt der Zuckerbäckerei. Schon als kleines Kind war ich immer dabei, wenn Oma für den Sonntagskaffee oder für Feierlichkeiten gebacken hat. Als ich dann Lesen konnte, kam es schon einmal vor, dass ich mir das Backbuch nahm und spontan eine Schwarzwälder Kirschtorte entstand. Backtechniken und Grundverhältnisse habe ich in all den Jahren so stark verinnerlicht, dass ich mich heute nur noch selten an Rezepte halte. Vielmehr liebe ich es, neue Kreationen zu entwickeln und Vorhandene neu zu erfinden. Bei der Herstellung von Törtchen, Keksen und anderer Leckereien kann ich mich entspannen und meiner Kreativität freien Lauf lassen. Backen ist mein Yoga!

Was heißt eigentlich DAILYSUGARLOVE?

Dailysugarlove oder auch tägliche Zuckerliebe hat bei mir nichts mit einem täglichen massenhaften Zuckerkonsum zutun, denn ich lege überwiegend großen Wert auf einen gesunden Lebensstil. In diesem Zusammenhang stelle ich mir aber immer häufiger die Frage, was genau ist denn gesund bzw. sind zuckerhaltige Lebensmittel tatsächlich ungesund? Vermehrt kommen zuckerfreie Produkte auf den Markt, denen allerdings nicht selten künstliche Süß- und Aromstoffe zugesetzt sind. Neben der Überlegung ob diese mit solchen Inhaltsstoffen tatsächlich noch gesund sind, bin ich schon allein aus geschmacklicher Sicht davon wenig überzeugt. Also was macht man nun, wenn man sich zwar gesund ernähren möchte, einem aber die Lust auf was Süßes überfällt? In meinem Fall versuche ich immer die Zuckermenge in Rezepten auf ein Minimum zu reduzieren oder eine passende alternative Süße zu verwenden, wie z.B. Ahornsirup. Regelmäßig mache ich die Erfahrung, dass mein Gebäck welches “nicht so süß ist”, sogar viel lieber gegessen wird. Und natürlich freut es mich, wenn sich ein vermeintlicher Nichtkuchenesser dann sogar noch ein zweites Stückchen nimmt. Was für den einen als Sünde oder Dickmacher verschrien, ist für mich feinstes Soulfood. Denn wie so oft gilt auch hier, “Balance is the key”! Eine kleine tägliche Nascherei macht nicht dick und einmal joggen allein auch nicht schlank. So liebe und genieße ich mein tägliches Bisschen Zucker, eben meine DAILYSUGARLOVE.